구수한 메밀면이 제대로다, 강원도의 지역별 소문난 막국수 맛집 5곳
||2026.11.06
강원도 막국수 맛집 BEST5
- 2대째 대물림 중인 35년 전통의 막국수, 원주 ‘매지리막국수’
- 현지인들이 더 즐겨찾는 냉면 맛집, 강릉 ‘대동면옥’
- 시원한 막국수와 고소한 옹심이, 원주 ‘신촌막국수’
- 시원한 물막국수와 부드러운 수육쌈의 조화, 삼척 ‘부일막국수’
- 쫄깃쫄깃한 함흥식 막국수의 매력 속으로, 속초 ‘함흥막국수’
‘막국수’의 면을 이루는 메밀은 척박한 땅에서도 문제없이 자라 강원도 봉평 인근에서 많이 재배되는데, 굳세게 자란 것이 맛에도 배어있는지 아주 구수한 향이 일품인 곡식이다. 이 메밀가루는 막국수뿐만 아니라 전병, 메밀전 등에서 다양하게 쓰인다. 메밀은 칼로리가 낮은 음식이라 부담없이 즐길 수 있고, 살얼음을 살짝 얹은 시원하고 개운한 맛의 육수가 더해지니 더더욱 좋다. 오늘은 강원도 막국수 맛집 5곳을 소개한다.
2대째 대물림 중인 35년 전통의 막국수, 원주 ‘매지리막국수’
2대째 내려오고 있는 전통 있는 막국수집 개운동 ‘매지리막국수’. 메밀가루로 직접 반죽해서 매일 뽑는 신선한 메밀면과 직접 개발한 특제 비빔양념소스와 육수를 맛볼 수 있다. 고소한 냄새를 풍기는 막국수는 탱탱한 면발이 일품. 물막국수는 담백한 동치미 국물로 취향에 따라 겨자, 식초, 설탕을 넣고 계란 노른자를 국물에 풀어먹으면 더욱 고소하게 먹을 수 있다. 많이 맵지 않은 양념과 아삭한 채소가 들어간 비빔막국수 또한 단맛과 새콤한 맛의 양념이 좋은 조화를 이룬다.
- ✔위치
- ✔영업시간
화~일 11:00-21:00 (라스트오더 20:30) / 매주 월요일 정기휴무
- ✔가격
물막국수 9,000원 비빔막국수 10,000원 수육(대) 23,000원
현지인들이 더 즐겨찾는 냉면 맛집, 강릉 ‘대동면옥’
주문진에서만 50년 넘게 막국수를 전문으로 하고 있는 ‘대동면옥’. 남녀노소 할 것 없이 막국수를 먹기 위해 온 사람들로 가게 안은 늘 북적인다. 대표메뉴로는 수육과 비빔회막국수. 잘 삶겨져 분홍빛이 도는 수육은 야들야들 부드럽고 가자미 회무침과 백김치와 곁들여 먹거나 상추에 쌈장을 함께 먹으면 입에서 살살 녹는다. 주전자에 들어있는 진한 냉육수와 함께 나오는 비빔회막국수는 적당히 냉육수를 붓고 식초, 겨자, 설탕을 기호에 맞게 넣어 골고루 비벼먹으면 된다. 탱탱한 면발에 회무침과 양념장이 올라가 달달하면서 감칠맛이 도는 비빔회막국수는 비빔으로 먹다가 육수를 부어 마무리하는게 단골들의 팁이다.
- ▲위치
- ▲영업시간
10:30-19:00 (브레이크타임 15:00-16:00)
- ▲가격
물막국수 9,000원 회비빔막국수 11,000원 수육(소,중,대) 25,000원~35,000원
시원한 막국수와 고소한 옹심이, 원주 ‘신촌막국수’
줄 서서 먹는 로컬 맛집 원주 ‘신촌막국수’. 비법 양념장으로 맛을 낸 막국수와 감자로만 만들어 고소하면서 쫀득한 옹심이를 맛볼 수 있다. 살얼음이 떠 있는 삼삼한 맛의 육수가 쫄깃한 메밀면과 만나 좋은 밸런스를 이루는 막국수와 감자로 만든 옹심이와 메밀로 만든 칼국수를 같이 넣고 뭉근하게 끓여 낸 옹심이는 구수한 국물이 일품이다. 식사시간에는 웨이팅이 있지만 회전율이 빠르기 때문에 오래기다리지 않고 먹을 수 있다.
위치
영업시간
월~금 11:00-20:00 (라스트오더 19:30) / 토,일 11:00-19:30 (라스트오더 19:00)
가격
물막국수 10,000원 비빔막국수 10,000원 칼옹심이 11,000원
시원한 물막국수와 부드러운 수육쌈의 조화, 삼척 ‘부일막국수’
시원한 해변을 자랑하는 삼척 해수욕장 인근에 위치한 막국수 전문점. 얇게 썬 오이채를 수북이 올려주는 시원한 맛의 막국수로 유명하다. 면 아래에 양념장이 깔려있어 슬슬 섞으면 매콤한 육수로 변신한다. 잘 삶은 메밀면은 씹을때마다 꺼끌꺼끌한 메밀과 구수한 메밀향이 느껴진다. 많은 손님들이 막국수에 꼭 곁들이는 ‘수육’은 잘 삶은 삼겹살을 얇게 썰어 마치 한움큼 쥐어 올린듯한 터프한 모양새로 내어준다. 함께 내어주는 백김치에 야들야들한 수육과 마늘, 고추 한조각씩을 올리고 양념을 조금 올려 싸먹으면 모양새와는 다르게 조화로운 맛이 난다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:30-20:00 (B·T 15:00-16:30) 매주 화요일 휴무
- ✔가격
물막국수(소) 9000원, 비빔막국수(소) 9000원, 수육(소) 4만원
쫄깃쫄깃한 함흥식 막국수의 매력 속으로, 속초 ‘함흥막국수’
속초에는 유독 함흥냉면을 판매하는 집이 많은데, 그 중에서도 속초의 원조집 중 하나로 이북 원산지역이 고향인 창업주가 속초에 터를 잡은 이후 이북의 맛을 전파하고 있는 곳. 옛날 방식의 수타면을 고집하는데 면이 찰지면서도 질기지 않다. 막국수에 들어가는 양념장은 고기 육수에 고춧가루와 마늘, 간장, 생강 등을 조합해 만드는데 사골과 잡뼈를 섞어 우린 육수의 감칠맛이 좋다. 대표메뉴인 ‘함흥회막국수’는 기본 막국수 위에 명태회무침이 올라가는 요리로, 막국수에 쫄깃쫄깃한 식감과 경쾌한 단맛을 더한다. 부들부들한 ‘돼지고기수육’과의 궁합도 좋다. 속초지역 식당 답게 ‘오징어순대’를 판매하고 있어, 지역 특색 음식을 한 곳에서 맛보고 싶다면 추천할 만하다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 10:00-20:00 매주 목요일 휴무
- ✔가격
함흥회막국수 12,000원, 돼지고기수육(소) 1만5000원
